• <pre id="ff3ub"></pre>

    <span id="ff3ub"></span>
  • <pre id="ff3ub"></pre>
    <td id="ff3ub"><ruby id="ff3ub"></ruby></td>
      <acronym id="ff3ub"></acronym><td id="ff3ub"></td>
      <td id="ff3ub"><ruby id="ff3ub"></ruby></td>

    1. <table id="ff3ub"><ruby id="ff3ub"></ruby></table><pre id="ff3ub"></pre>
      1. <table id="ff3ub"><strike id="ff3ub"></strike></table>
        <pre id="ff3ub"><label id="ff3ub"><menu id="ff3ub"></menu></label></pre>
      2. 歡迎來到杭州圣寰機械有限公司官方網站!

        當前位置:主頁 > 技術與服務 >

        濃縮設備之真空濃縮法

        文章出處:杭州圣寰機械設備有限公司 人氣:168發表時間:2013-07-18

        真空濃縮設備簡述

        大多數果汁在常壓高溫下長時間濃縮,容易發生許多不良的變化,從而影響到果汁的質量,因此多采用真空濃縮法,即在減壓下使果汁中的水分迅速蒸發,這樣既可縮短濃縮時間,又能較好地保存果汁的質量。濃縮溫度一般為25~35℃之間,但最好不要超過40℃,真空度約為94.7kPa。這種溫度是比較適合于微生物的繁殖和酶的作用。為此,果汁濃縮前應進行適當的瞬間殺菌和冷卻。各類果汁中就以蘋果汁最為耐熱,可采取較高的溫度進行濃縮,但最好也是不要超過55℃。

        水果中的芳香位置約含有50~100種不同的化合物,大多數是醇類,醚類以及酯類,濃縮過程中會受到損失,是制品過于平淡。而大多數芳香物質容易用蒸汽蒸餾法提取回收,所以在果汁濃縮前可先將芳香物質利用濃縮設備來提取回收,家回到濃縮果汁中,或添加部分原果汁,或添加果皮(如柑橘等)的冷榨油,以強化果汁的香氣,改進濃縮果汁的質量。

        真空濃縮設備系內蒸發器、真空冷凝器和附屬設備等組成。蒸發器由加熱器、蒸發分離器和果汁的氣液分離器組成,真空冷凝器由冷凝器和真空泵組成。目前使用的濃縮設備有強制循環蒸發式、降膜蒸發式(薄膜流下式)、平板(片狀)蒸發式、攪拌蒸發式和離心薄膜蒸發式等。這類濃縮設備的特點是果汁在蒸發中都呈薄膜流動,熱交換效果好。適合于柑橘汁、蘋果汁和其他核果果汁的濃縮。

        此文關鍵詞:蒸發器

        杭州圣寰機械設備有限公司 備案號:浙ICP備12040730號

        返回頂部

        月夜影视直播在线观看